Nibbiaia. Il nome del paese evidentemente deriva da  «nibbio » e sembra infatti che il paese fosse simboleggiato da un albero, intorno al quale roteavano i noti uccelli di rapina con quel nome. Nibbiaia non ha tradizioni di antichità. La sua chiesa, dedicata a S. Giuseppe, venne eretta nella prima meta del secolo XIX°, forse verso il 1835. Il curato Don Giuseppe Caramelli istituì poco dopo il fonte battesimale.

Il caseggiato è pure relativamente recente ed i terreni intorno erano e sono tuttora in gran parte livellari della Pia Casa di Misericordia di Pisa.

Il paesello porta le denominazioni di « Nibbiaia alta », di «Solitone, che è il centro, e di « Sasso grosso o Aia della Vecchia» ed era abitato da pastori.

La strada che da Castelnuovo conduce a Nibbiaia fu accampionata nel 1795. Posteriormente fu costruita quella detta del «Vajolo», che congiunge Nibbiaia con la SS1 Aurelia.

Nel 1822 gli abitanti fecero domanda al Comune di Rosignano di una pubblica fonte, domanda che il Comune accolse e la esecuzione della fonte fu deliberata il 18 Settembre 1823.

Nel 1827 il Comune provvide ad una prima restaurazione della fonte che nel corso di un secolo, subì varie modificazioni e vicende.

Nel 1843 fu istituita la condotta medico-chirurgica per Castelnuovo e Nibbiaia, e nel 1840 fu istituito a Nibbiaia un posto di maestro di scuola elementare.

La famiglia Menicanti di Livorno, che possiede molti beni a Nibbiaia, vi costruì a proprie speso nel 1907 un vasto fabbricato ad uso di scuole, in memoria di un giovane suo figlio scomparso  anzitempo, e dal quale le scuole presero il nome: «Ottorino Monicanti».
Nei dintorni di Nibbiaia vi sono diverse sorgenti di acque minerali come quella di «Occhibolleri» della «Padula»  e del «Debbione», acque che hanno proprietà terapeutiche e purgative.

In un arco di tempo molto lungo, certamente più di centocinquanta anni, le diverse località nate isolate tra loro hanno formato, con il successivo disporsi dei nuovi edifici lungo le direttrici viarie principali, l’odierno aspetto del paese di Nibbiaia.

Da Nibbiaia è possibile godere di un’ampia stupenda veduta sull’alto Arcipelago toscano fino alla Corsica.

Video di Ilvano Barlettani 2010 (2:06)

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