Le persone che con la loro attività hanno contribuito alla crescita commerciale di Rosignano:
"Cucchiara dal 1963"

Cucchiara, 1963 - 2023, 60 anni di pasticceria

Il 27 agosto 2013 il locale di via Berlinguer, ha festeggiato i suoi 50 anni e Antonino (foto in alto), Tonino per tutti, il suo 80esimo compleanno. All'età di diciassette anni come clandestino in un treno merci insieme al padre, da Palermo arrivava a Cecina. Dopo aver esplorato per qualche tempo il territorio e lavorato qua e la in cerca di qualsiasi occupazione, iniziava come apprendista pasticcere con la ditta Spinelli alla stazione di Cecina, poi sempre a Cecina presso l'hotel Nelly. Non del tutto soddisfatto delle offerte locali Tonino decide di avventurarsi a Milano, dove ha lavorato per la Contessa Sterzi, Naj Oleari e Gualtiero Marchesi. Con qualche risparmio da parte prende la decisione di ritornare a Cecina dove nel 1961 insieme ai fratelli apre una pasticceria. Tonino si separa presto dai fratelli e il 1 Aprile del 1963 in un garage di Via Corridoni a Rosignano Solvay attrezza il suo laboratorio di pasticceria. Solo e con l'unico mezzo a disposizione, la sua bicicletta dotata di una cassettina di legno, inizia a visitare i vari bar di Rosignano e Castiglioncello che ben presto diventano clienti. L'8 dicembre dello stesso anno Cucchiara apre il negozio di vendita in via del Popolo dove rimarrà fino alla fine degli anni '70 quando la pasticceria, gestita con la moglie Diva, si trasferisce in Via Berlinguer nella posizione odierna, e dove Tonino sempre presente insieme alla moglie i figli, la nuora e i nipoti continua la gestione dell'attività. Per la ricorrenza ha costruito una maxi torta di oltre tre metri, per diffondere un'ulteriore nota di dolcezza. La serata è stata animata da uno spettacolo dei Karakongioli dell'associazione Mondo Amabile. Il titolare, ed i familiari, hanno così potuto salutare e ringraziare tutti coloro che hanno contribuito al successo dell'attività: clienti, amici, parenti e lavoratori dipendenti. (Sintesi del testo da "Il Tirreno agosto 2013)
3 settembre 2023 la festa per i 60 anni
Cena per 300 persone e spettacolo. Eletta anche miss Cucchiara che rappresenterà la Toscana nella finalissima nazionale.
Sessant’anni ripercorsi in una sera. Quella che ha suggellato i festeggiamenti di una storica realtà commerciale di Rosignano Solvay che ha voluto tutta la cittadinanza per celebrare tutti insieme un traguardo storico. La grande festa popolare di domenica 3 settembre ha chiuso il cerchio iniziato il 10 giugno quando i festeggiamenti per i 60 anni della Pasticceria Cucchiara presero il via in piazza Monte alla Rena. Questa volta la festa è stata davanti al locale, in via Berlinguer chiusa al traffico che ha ospitato la cena di 300 persone e uno spettacolo dove la musica si è coniugata con la bellezza.
Sessant’anni per sessanta ragazze, quelle che parteciperanno alla finalissima nazionale di Miss Blu Mare. E Rosignano ha eletto Miss Cucchiara che rappresenterà la Toscana nella finalissima nazionale a bordo di una nave ammiraglia di MSC Crociere. L’assegnazione della fascia dedicata alla bellezza è stata l’atto conclusivo di una serata che si è aperta all’insegna della buona cucina. Un buffet dove sono state apprezzate le specialità di una realtà come quella della famiglia Cucchiara che opera con successo anche nel mondo del catering. Tutti a celebrare una famiglia che a partire da babbo Antonino e da mamma Diva è stata al centro di una realtà commerciale cresciuta dal lontano 1963 insieme al paese. Poi spazio allo spettacolo.
La presentatrice Samantha Cannas ha chiamato le 17 finaliste della fase regionale di Miss Blu Mare che erano accompagnate da cinque madrine capaci di ottenere in altre regioni l’accesso alla finalissima nazionale. E lo scettro è andato a una bellezza locale, Aurora Farabollini di Rosignano Marittimo, naturalmente raggiante. In giuria la vice sindaco e assessore al turismo, alla cultura e agli eventi Licia Montagnani che ha avuto bellissime parole per la famiglia Cucchiara per la serata. Con lei anche un volto noto di Rai1, Luca Forlani de “La vita in diretta”. Il pubblico ha seguito con molta passione un evento che è stato carico di emozioni.
In cui si è ripercorsa anche la storia del paese attraverso una realtà commerciale che si è consolidata nel tempo e non vuole fermarsi qui, ma ottenere altri importanti risultati. Lo ha sottolineato nel suo intervento Luca Cucchiara. «Volevamo in famiglia offrire qualcosa di bello alla collettività che in questi anni ci è stata e continua ad esserci vicino. Il nostro credo è stato sempre quello di dare per ricevere e quindi di puntare sulla qualità e sulla professionalità. L’attestazione di affetto di questa serata – ha sottolineato Luca Cucchiara – è andata al di là delle più rosee aspettative».
Babbo Antonino, che aprì l’attività nel piccolo fondo di via Tripoli nel 1963, proprio in questi giorni ha tagliato il traguardo dei 90 anni e per lui è stata festa doppia. Significativo e bello anche il fatto che la famiglia Cucchiara abbia voluto premiare anche i dipendenti che in questi sessant’anni si sono succeduti. «Siamo molti soddisfatti anche del fatto – ha spiegato Luca Cucchiara – che molti uomini e donne che hanno lavorato da noi poi abbiamo intrapreso una carriera imprenditoriale da soli. Segno che siamo stati una scuola che ha insegnato un mestiere. Nella sfilata di bellezza come nel nostro lavoro emerge l’esteriorità, ma anche il buono che abbiamo dentro di noi».

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